張裕周洪江:為葡萄酒業插上數字化翅膀


來源:中國產業經濟信息網   時間:2019-11-14





  5G時代的到來,大數據的深度運用,正在全面改變傳統行業的格局。作為中國第一個工業化生產葡萄酒廠家,張裕正在經歷一場數字化主導的深刻轉型,實現新舊動能轉換,從一家傳統制造業企業轉型升級成為服務型公司。


  “首先是種植的數字化。”煙臺張裕集團有限公司董事長周洪江對記者表示,好的葡萄酒離不開好的釀酒葡萄。張裕首先將葡萄種植基地進行數字化重整,進行數據固定管理,通過引進國外先進的灌溉技術,在大量節省了水資源、肥料和人工的同時,也實現了精準的灌溉。同時,在葡萄的成熟度上,也進行了數字化的管理,根據不同基地的葡萄的成熟度來進行采摘。


  其次是實現生產的數字化。從2013年起,張裕引入了SAP系統,通過信息化的渠道控制,從銷售訂單下來后,組織物料和生產,整個生產組織就能夠在信息化的系統管理下運行,降低了倉儲成本。在銷售環節,張裕也實現了信息化的管理。在線上,張裕和京東天貓等互聯網企業合作,開辟了直接面向消費者的銷售渠道。在線下,全國的經銷商可以通過APP直接下達訂單,張裕則可以按照訂單來進行生產,包括定制化的生產。


  在營銷環節,張裕也實現了數字化的管理,通過大數據來精準定位銷售對象。近日,張裕正式與騰訊簽署戰略合作協議,共同啟動“中國葡萄酒百萬代言人發展計劃”,并發布了全新品牌——“長尾貓”和“菲尼潘達”。據介紹,張裕與騰訊將聯合開發用戶小程序,用戶通過掃描張裕葡萄酒瓶身、酒莊門票、電商及自媒體上的二維碼等,就可以進入小程序成為會員。張裕將利用騰訊浩瀚的用戶數據庫,精準找到葡萄酒的重度消費者,用30個以上的參數把他們的畫像畫得更清晰,精準指導張裕的線上線下營銷,更有針對性地去和他們進行溝通和互動。


  在周洪江看來,5G時代的到來,將給傳統的葡萄酒帶來更多的產業機遇。“5G將給葡萄酒行業插上數字化的翅膀”。一方面,企業可以給消費者特別是年輕的消費者提供定制化的產品,進一步培育葡萄酒市場;另一方面,5G技術能夠廣泛運用于葡萄酒行業的物流體系、防偽體系和溯源體系,為企業提供更好的技術支持。


  從行業發展情況來看,近年來,我國葡萄酒市場出現了一些波動。2019年前9個月,我國葡萄酒產量同比下滑超10%。“中國的葡萄酒仍然是個朝陽產業。”周洪江認為,從人均消費量、中國中產階層的數量和規模看,中國葡萄酒產業仍然有巨大的發展空間。根據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)發布的數據,葡萄牙的人均葡萄酒消費量為62.1升,排第一;法國的人均葡萄酒消費量為50.2升,排第二;意大利排第三,人均葡萄酒消費量為43.6升。近年來,隨著葡萄酒文化的普及,中國人均葡萄酒消費量略有提升,為1.5升。實際上,近年來張裕在線上渠道銷售的高速增長,就反映了這一情況。當下作為國產葡萄酒,關鍵是要把產品質量做好,同時積極培育葡萄酒市場。周洪江表示,張裕實施聚焦高品質、聚焦中高端、聚焦大單品的戰略,要專注于產品質量。(記者 吳黎華)


  轉自:經濟參考報

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